Falafels légers aux haricots rouges

Préparation

• Réunissez dans le bol du mixeur les haricots rouges, les pois chiches, l’ail pelé, l'échalote pelée et ciselée et le ras-el-hanout. Salez, poivrez, arrosez avec l’eau. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
• Versez dans un saladier, ajoutez la farine petit à petit en mélangeant.
• Sur un plan de travail fariné, formez des boulettes de la taille d’une grosse noix.
• Retirez la pale de votre ActiFry, placez les boulettes dans le fond de la cuve.
• Arrosez avec l’huile d’olive en badigeonnant les boulettes avec un pinceau.
• Lancez la cuisson selon le temps indiqué.
• A mi-cuisson, retournez les falafels.
• Si besoin, renouvelez la cuisson jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Servez chaud ou froid avec une sauce au yaourt, tahiné, jus de citron et coriandre.