Filets de volaille à la sauce tomate
- 4 pers.
Ingrédients
- 4 filets de poulet de 150 g
- 200 g de sauce tomate
- 2 cuil. à soupe d’huile
- 15 cl de vin blanc
- Sel fin et poivre
Préparation
- Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Dans l’autocuiseur, mettre l’huile et faire dorer les filets de poulet. Verser le vin blanc. Les vapeurs d'alcool sont inflammables. Pour les évacuer, porter à ébullition pendant au moins 2 minutes sans couvrir. Ajouter la sauce tomate. Assaisonner. Fermer l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote. Ouvrir. Servir. Accompagner d’un riz créole.
