Sauce au curry
- 4 pers.
Ingrédients
- 1 c. G de curry
- 12 cl de crème liquide à 4 % de MG
- 10 cl de lait écrémé
- 15 cl d'eau
- 1 c. G de vin blanc moelleux
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. G de coriandre fraîche
- 1 c. G d'huile de colza
- Le jus de 1/2 citron vert
Préparation
- Mettez la crème liquide, le lait, le vin blanc et l'eau dans le saucier.
- Mélangez rapidement le jaune dans un petit bol avec 1 petite cuillère d'eau et versez dans le saucier. Sélectionnez le programme sauce à base d'oeuf.
- Quand la sauce commence à épaissir, hachez la coriandre et ajoutez-la avec l'huile, le jus de citron et le curry.Pour une sauce plus épaisse, ajoutez 1 c. P de Maïzena® au moment où vous ajoutez le jaune.
