Sauté méditerranéen de légumes
- 6 pers.
Ingrédients
- 1 courgette,
- 250 g de champignons frais,
- 1 aubergine moyenne,
- 1 piment rouge,
- 1 piment vert,
- sel, poivre
- 2 cuillères ActiFry d'huile d'olive vierge,
- 2 cuillères ActiFry de gousses d'ail,
- Quelques feuilles de persil,
- 100 ml de vin blanc,
Préparation
- Coupez les courgettes et l'aubergine en cubes. Émincez les champignons de Paris. Coupez le poivron en fines lanières.
- Mettez l'aubergine, la courgette, les poivrons et les champignons dans Actifry. Versez l'huile et faites cuire pendant 15 minutes.
- Pilez l'ail et le persil. Rajoutez-les avec le vin blanc. Assaisonnez et prolongez la cuisson de 15 minutes.
