Churros
- 4 pers.
Ingrédients
- Autant de farine que d'eau
- Eau de fleur d'oranger
- Une pincée de safran
- Sucre glace
- Huile d'arachide et huile d'olive pour la friture.
Préparation
- Selon la quantité de churros désirée, mélangez autant de farine que d'eau.
- Mettez la farine dans une jatte ou le bol d'un robot. Faites bouillir l'eau avec de la fleur d'oranger et un peu de safran pour colorer. Versez l'eau bouillante sur la farine et remuez vivement.
- Formez les churros à l'aide d'une grosse poche à douille étoilée. Faites-les frire dans la friteuse avec un mélange égal d'huile d'olive et d'huile d'arachide.
- Servez bien chaud avec du sucre glace.
