Cigares de petits suisses aux herbes fraîches
- Entrée
- 4 pers.
Ingrédients
- 1/2 l de pâte à crêpes
- 8 petits suisses
- 1 verre d'huile d'olive
- 8 feuilles d'estragon
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/2 petit poivron rouge émincé
- 8 grains de poivre noir
- 8 grains de coriandre
- 2 échalotes émincées
- 1 petit brin de thym
- 1/4 de feuille de laurier
- Gros sel
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez quelques grains de gros sel et les petits suisses. Faites mariner le tout au frais 24 heures environ.
- Réalisez des galettes et réservez-les au chaud. Garnissez chaque galette de la préparation aux petits suisses. Roulez-la sur elle même et servez aussitôt.
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