Galettes aux fruits de mer

Entrée
8 pers.
15 min
30 min

Ingrédients

1/2 l de pâte à galettes
640 g d'assortiment de fruits de mer
16 noix de Saint-Jacques
160 g de sauce armoricaine
1 filet de crème liquide
5 cl de Calvados

Préparation

Réalisez des galettes et réservez-les au chaud. Dans une casserole, faites décongeler les fruits de mer et les Saint-Jacques filmées. Escalopez les Saint-Jacques, flambez-les au Calvados.Ajoutez la sauce armoricaine et une pointe de crème liquide. Mélangez les fruits de mer, les Saint-Jacques, la sauce et faites-les bouillir 2 à 3 minutes.
Garnissez chaque galette de cette préparation. Pliez en deux et servez aussitôt.

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