• - 8 min

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Couper le filet de bœuf en cubes de 3 à 4 cm de côté environ. Éplucher les carottes et les émincer finement. Peler l’oignon et l’émincer. Faire chauffer l’huile à feu vif dans l’autocuiseur sans le ...

• - 10 min

Piquez les saucisses avec la pointe d'un couteau. Dans l'autocuiseur, mettez l'huile et les saucisses, l'oignon et l'ail. Laissez revenir 2 min. Ajoutez le vin blanc, le bouillon, le thym et le laurier. Assaisonnez. Portez à ébullition. Ajoutez les p ...

• - 15 min

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Pelez et coupez les pommes en gros dés. Enduisez le filet mignon de moutarde. Hachez les échalotes. Dans l'autocuiseur, faites revenir le filet mignon avec 2/3 de beurre. Ajoutez l'échalote hachée. ...

• Plat
• - 30 min

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Piquer la viande avec une fourchette à 3 ou 4 endroits. Mettre l'eau et la viande dans la cuve sur feu moyen et porter à ébullition. Écumer : cette étape est importante pour éviter que la mousse ne v ...

• - 20 min

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Répartissez dans des ramequins beurrés les biscuits à la cuillère concassés et les groseilles décongelées. Battez les œufs avec le sucre et la vanille, versez le lait en remuant. Remplissez les rame ...

• Accompagnement
• - 10 min

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Mettre les épinards surgelés dans le panier vapeur. Verser 75 cl d'eau dans la cuve et placer le panier. Fermer la Cocotte-minute®. Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe et laiss ...

• - 20 min

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Faites bouillir le lait de coco. Incorporez le fumet de poisson. Faites réduire le mélange. Ajoutez peu à peu le jus de citron vert en contrôlant l'acidité de la sauce. Assaisonnez. Découpez des feu ...

• - 10 min

Dans l'autocuiseur, faites revenir le riz non lavé dans l'huile, mélangez bien. Versez le bouillon et assaisonnez. Fermez l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué. Ouvrez l'autocuiseur sans at ...

• Plat
• - 30 min

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Dans la cuve, mettre la moitié de la choucroute. Disposer dessus la poitrine, la palette, le saucisson (piqué plusieurs fois avec une fourchette) et le genièvre. Recouvrir avec le reste de la choucr ...

• - 20 min

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Dans l'autocuiseur, mettez l'huile. Faites revenir vivement les lardons, la carotte, l'oignon et l'ail. Versez le vin blanc et l'eau. Les vapeurs d'alcool sont inflammables. Pour les évacuer, porter ...