• Dessert
• - 45 min

Commencez par la pâte sablée : Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot. Mixez. Vous obtenez une pâte d'aspect sableux et friable qui ne se mettra pas en boule dans le bol du robot. Réservez-la au frais pendant 1 heure, emballée de papier cel ...

• Dessert
• - 30 min

Prélevez le centre des 4 tranches épaisses d'ananas à l'aide d'un vide pomme. Ouvrez la gousse de vanille en 2, grattez l'intérieur au couteau et diluez-la à l'aide d'une fourchette avec le Rhum. Passez les 4 tranches d'ananas dans cette préparation. ...

• Plat
• - 40 min

Faites réduire la soupe jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une sauce. Les saveurs méditerranéennes : coupez en cubes le citron pelé, les olives. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le persil ciselé, les câpres et les pignons dorés. Coup ...

• - 10 min

Version anisée : À base d'huile d'arachide, jus de citron jaune et vert, étoiles de badiane. Parfaite pour les poissons (cabillaud, merlu). Version japonaise : Avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, de l'alcool de riz, des oignons émincés, de l ...

• Entrée
• - 5 min

Préparez l'enrobage anglaise salée : battez un oeuf avec 1 cuillère à soupe d'huile en y ajoutant du sel et du poivre.Rincez et égouttez les huîtres et les Saint-Jacques. Panez-les à l'anglaise. Cuisez-les à la friteuse et égouttez-les. Servez-les av ...

• Entrée
• - 10 min

Épluchez à l'économe vos concombres et émincez-les au robot avec la grille la plus fine. Mélangez les yaourts avec les fines herbes finement hachées, la gousse d'ail écrasée, ajoutez le jus de citron, salez et poivrez. Ajoutez les concombres émincés ...

• Dessert
• - 15 min

Coupez les mangues, retirez le noyau, découpez la pulpe, détachez la peau. Mixez la pulpe obtenue avec le jus des oranges jusqu'à obtention d'une sauce bien lisse. Réservez au frais. Partagez les fruits de la passion en deux. Prélevez la pulpe avec l ...

• Plat
• - 20 min

Ouvrez les piments doux et retirez les petites graines. Pelez l'ail et émincez-le finement. Mettez l'ail émincé dans les piments doux ainsi que la fleur de thym. Assaisonnez les côtes de boeuf de fleur de sel et de poivre du moulin juste avant de les ...

• Dessert
• - 20 min

Dans une casserole, versez l'eau. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre en poudre. Portez à frémissement en surveillant sans cesse, car le mélange mousse. Incorporez la farine tamisée et mélangez bien. Faites dessécher quelques minu ...

• Dessert
• - 20 min

Sortez le beurre du réfrigérateur une demi-heure avant de commencer. Dans un saladier, mélangez la farine, la fleur de maïs, les sucres, le sel et la levure chimique. Ajoutez les oeufs un à un, puis le beurre ramolli et le lait. Pétrissez le tout pou ...