Rôti de porc à l'italienne
- Plat
- 6 pers.
Ingrédients
- 1,5 kg de filet de porc
- 2 gousses d’ail
- 2 brins de romarin
- Sel, poivre
- 7,5 cl d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Pelez l’ail, retirez le germe et émincez. Hachez le romarin et mélangez-le avec l’ail.
- Badigeonnez la surface de la viande avec le mélange ail/romarin. Salez, poivrez.
- Placez la viande dans un plat allant au four et arrosez d’huile d’olive.
- Enfournez pour 1h10 en arrosant le rôti de jus toutes les 20 min. environ.
- Laissez refroidir 10 min. puis coupez en fines tranches.
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