Cabillaud au curry
- Plat
- 4 pers.
Ingrédients
- 500 g de filets de cabillaud épais
- 3 c. à s. de pâte de curry doux indien
- 25 cl de lait de coco
- 2 c. à s. de crème coco
- 15 g de noix de coco râpée
Préparation
- Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.
- Couper le cabillaud en morceaux de 6 cm. Les enrober avec 2 c. à s. de pâte de curry. Verser le lait de coco dans la cuve, déposer le poisson et chauffer sur feu vif.
- Fermer la Cocotte-minute®. Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire 4 min.
- Libérer la vapeur. Ouvrir la Cocotte-minute®. Ajouter la crème de coco.
- Servir bien chaud parsemé de noix de coco râpé. Vous pouvez accompagner de riz.
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