Galette au poulet mariné
- Plat
- 4 pers.
Ingrédients
- 1/2 l de pâte à crêpes
- 300 g de filets de poulet
- Le jus de 2 citrons verts
- 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Sel
- poivre
- Curry
- baies roses
Préparation
- Réalisez des galettes un peu épaisses et réservez-les au chaud.Hachez grossièrement les filets de poulet au mixeur pour obtenir une texture tartare. Salez et poivrez le hachis, ajoutez le jus des citrons, le cerfeuil et une pincée de curry. Laissez mariner 30 minutes.
- Éliminez le jus de citron excédentaire du poulet. Ajoutez la crème et quelques baies roses. Garnissez chaque galette de cette préparation. Pliez en deux et servez aussitôt.
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