Pavés de saumon aux légumes
- Plat
- 4 pers.
Ingrédients
- 4 pavés de saumon (d'environ 120 g)
- 2 poivrons rouges
- 2 petits brocolis (300 g épluchés)
- 25 cl d'eau
- 3 branches d'aneth
- 1 c. à c. de baies roses
- 2 c. à s. de crème fraîche semi-épaisse
- sel & poivre
Préparation
- Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.
- Laver et couper les brocolis en petites fleurettes. Laver les poivrons et les couper en petits dés.
- Placer les pavés au fond du panier, assaisonner et ajouter les baies roses. Déposer les légumes sur le saumon. Assaisonner.
- Verser 75 cl d'eau dans la cuve et ajouter 2 branches d'aneth. Garder la 3e branche pour la fin de la recette. Placer le panier dans la cuve.
- Fermer la Cocotte-minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire 5 min.
- Libérer la vapeur. Ouvrir la Cocotte-minute®. Servir le saumon entouré des légumes, prélever un peu du jus de cuisson. Ciseler la 3e branche d'aneth. Mélanger le jus chaud à la crème, verser sur le plat et parsemer d'aneth.
Vous aimerez aussi
Filet mignon de porc
- 10 min
Risotto aux dés de volaille
- 20 min
Cuisses de poulet asiatiques
- 15 min
Saumon gingembre et fèves
- 10 min
