Flan au potiron
- Dessert
- 6 pers.
Ingrédients
- 300 g de purée de potiron
- 1 jaune d'œuf
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 20 cl de lait
- 10 cl crème
- Essence de vanille
- Poudre de cannelle
- 5 cl d'eau
- Pour 12 pots : doubler les quantités
Préparation
- Faites la sauce au caramel. Mettez l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen et porter le mélange à ébullition jusqu'à ce qu'il devienne couleur caramel.
- Ensuite ajoutez à nouveau de l'eau et mélangez.
- Mélangez le jaune d'oeuf, les oeufs entiers, le sucre, la poudre de cannelle et l'essence de vanille dans un bol.
- Versez dans les pots. Faites cuire 30 minutes en mode dessert lacté.
- Laissez refroidir et conservez au frais.
- N'oubliez pas de remplir la base d'eau.
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