Oeufs cocotte au saumon fumé
- Entrée
- 4 pers.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 100 g de saumon fumé
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 4 c. à c. de crème liquide 30 %
- sel & poivre
Préparation
- Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.
- Huiler 4 ramequins (résistants à la chaleur) avec de l'huile d'olive. Casser un oeuf dans chaque ramequin.
- Ajouter le saumon fumé et la crème sur l'oeuf. Assaisonner.
- Verser 75 cl d'eau dans la cuve et placer le panier vapeur contenant les ramequins. Poser une assiette sur les ramequins pour les couvrir.
- Fermer la Cocotte-minute®. Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Libérer la vapeur. Ouvrir la Cocotte-minute®.
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