Soupe de potimarron au chèvre frais
- Entrée
- 4 pers.
Ingrédients
- 500 g de potimarron (ou courge)
- 2 grosses pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 75 cl de bouillon de volaille
- 1 pincée de cumin
- 80 g de chèvre frais
- Sel, poivre
- *30 cl de crème allégée
Préparation
- Lavez et épluchez tous les légumes. Découpez-les en cubes et disposez-les dans le panier vapeur.
- Versez le bouillon de volaille au fond de la cuve. Placez le panier dans la cuve. Fermez l'autocuiseur.
- Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
- Ouvrez l'autocuiseur. Mixez les légumes avec le jus de cuisson. Ajoutez le cumin, le chèvre frais et la crème allégée. Remixez.
- Assaisonnez. Servez chaud.
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