Purée de potimarron
- Accompagnement
- 4 pers.
Ingrédients
- 1 kg de potimarron bio en morceaux
- 250 g de pommes de terre en morceaux
- 50 g de beurre ou 2 c. à s. de crème
- 15 cl de lait
- sel
Préparation
- Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.
- Disposer le potimarron et les pommes de terre épluchés, lavés et coupés en cubes dans le panier vapeur.
- Verser 75 cl d’eau dans la cuve et placer le panier contenant le potimarron et les pommes de terre.
- Fermer la Cocotte-minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire 15 min.
- Faire tiédir le lait dans une casserole. Libérer la vapeur. Ouvrir la Cocotte-minute®, écraser les légumes, ajouter le beurre ou la crème, le lait, saler et servir.
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